« En tant qu’entreprise qui pratique l’agriculture urbaine, il y a des techniques de culture spécifiques à maîtriser, que l’on retrouve aussi dans la permaculture. »
Cette étape de collecte d’informations permet de vérifier les caractéristiques indispensables à la duplication du modèle Champerché. Il s’agit de s’informer sur les principes de l’agriculture durable puis sur les techniques de cultures spécifiques comme la
culture biologiqueLe label ‘bio’ permet d’identifier les produits agricoles ou denrées agricoles issus de l’agriculture biologique qui exclut d’utilisation des produits chimiques de synthèse et les OGM. et l’hydroponie. Le principe de la ferme étant d’utiliser des espaces pré-existants en sous-sol, il faut trouver un local susceptible d’accueillir les installations et matériaux mais également d’avoir la possibilité de segmenter des espaces pour des cultures variées. Pour cela, il est nécessaire de s’informer sur les principes de l’
agriculture urbaine. Enfin, il peut être intéressant de réaliser une
étude de concurrenceL’étude concurrentielle permet d’obtenir un aperçu de la concurrence dans son environnement de marché. More afin d’analyser les besoins alimentaires du territoire et le marché existant.