Pour faire entrer la nature, la faune et la flore dans les villes,  réduire l’empreinte écologique de l’activité humaine, Céline a créé  les Cocottes Urbaines, un atelier d’études et de développement en éco-agriculture, permaculture et cultures bio-intensives. 

L’entreprise crée des jardins nourriciers, nouveaux espaces utiles en ville, en secteur péri-urbain et dans les zones d’activités. Céline précise : « nous agissons dans les villes mais également partout où l’artificialisation des sols s’est développée à outrance. Ce qui nous intéresse, c’est d’agir sur ces espaces-là. » L’ équipe, passionnée par les questions de résilience, rassemble permaculteurs, maraîchers en bio-intensif, architectes, paysagistes ou encore urbanistes : « notre force c’est que, même si nous venons de milieux très différents, nous partageons tous en commun le désir d’apprentissage infini de la permaculture. » commente céline. 

L’agence conçoit et installe des potagers,  forme les utilisateurs, les accompagne pendant un cycle de végétation sur des supports ou terrains très citadins : installations verticales, balcons, courettes ou aires de parkings en créant des microclimats propices à la production maraîchère. Pour le « design » du jardin, tout est pris en compte : « les vents dominants, le système de récupération d’eau, l’ensoleillement, les animaux (poules, abeilles)… »  Les Cocottes urbaines travaillent avec des particuliers et des entreprises et des bailleurs sociaux, qui « ont des parcs immobiliers dans lesquels la biodiversité est très limitée sur les espaces extérieurs  » . L’objectif est de  « créer des écosystèmes pour  rendre les sols vivants en créant des potagers « autonomes, productifs et résilients ».